蚂蚁庄园9月1日：为什么面包里通常会有很多小孔

面包可以说是我们的生活必备品，因为用起来真的很方便，也是上班一族早餐的首选食物，相信大家在食用面包的时候也发现了面包有很多的小孔，那么为什么会有这么多的小孔呢，大家有没有仔细思考过呢，下面一起来看看小编带来的答案吧！

蚂蚁庄园9月1日问题答案：

问题：为什么面包里通常会有许多小孔

A、加了酵母

B、加了糖

正确答案：A、加了酵母

答案解析：

面包里有小孔是因为面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。

家庭面包的做法：

1、准备好材料，将除黄油外所有材料放在一起揉。

2、分成若干份放入烤箱发酵。

3、刷上蛋液，170度烤20分钟就做好了。

4、总结如下。